超市及(ji)超級市場,一(yī)般是指商品(pǐn)開架陳列,顧(gù)客自我服務(wu),貨款一次結(jie)算,以經營生(sheng)鮮食品、日雜(zá)用品為主的(de)商店

超級市(shì)場是一種消(xiao)費者自我服(fu)務、敞開式的(de)自選售貨的(de)零售企業。它(ta)是二次大戰(zhàn)後發展起來(lai)，最先在歐美(měi)興起，現在在(zai)歐美十兒個(ge)國家中己有(you)超級市場20萬(wan)個。

超級市場(chang)一般經銷食(shí)品和日用品(pǐn)為主，其特點(dian)主🔅要是㊙️，①薄利(li)多銷，基本上(shang)下設售貨員(yuán)經營中低檔(dang)商品；②商品采(cai)👉用小🛀🏻包裝、标(biao)明🈲分量、規格(ge)和價格;③備有(you)小車或貨筐(kuang)、顧客自選商(shāng)品；④出門一次(ci)結算付款。

初(chū)期的超級市(shi)場以食品為(wei)主，兼售少量(liàng)雜貨; 目前除(chú)上述外還兼(jian)管化妝品、文(wen)具、五金、服裝(zhuāng)等，多達七八(bā)千種，目前向(xiang)綜合服務發(fā)展，增設停車(che)場，咖啡館，俱(jù)樂部、電影院(yuan)以及銀行、保(bao)險、郵政等各(gè)種服務設施(shi)，發展很快，日(ri)本的超級市(shi)場銷售額已(yi)超過百貨公(gong)司。

超級市場(chang)的商品包裝(zhuāng)， 真正成為“無(wu)聲的推銷員(yuan)”，目‼️前要💛代替(tì)售😍貨員介紹(shao)商品，因此其(qí)包裝具有介(jiè)紹商品名稱(cheng)📧、用途、産地、用(yong)法、價格份量(liàng)及特點的功(gong)能。

2025年12月美國(guó)人邁克爾·庫(kù)侖（Ｍichael Cullen）在美國紐(niu)約州開設了(le)第一家超級(ji)市場--金庫侖(lun)聯合商店。當(dāng)時，美國正處(chu)在經濟大危(wēi)👨‍❤️‍👨機時期，邁克(kè)爾·庫侖根據(ju)他幾十年食(shi)品經營經驗(yan)精确設計了(le)低價策📞略，并(bìng)首創商品品(pǐn)種别定價方(fang)法。它的超💋級(ji)市場平⭕均毛(máo)利率隻有9％，這(zhe)和當時美國(guó)一般商店25-40％的(de)毛利率相比(bi)是令人吃驚(jing)的㊙️。為了保證(zheng)售價的低廉(lian)，必須做到進(jìn)貨價格的🚶低(dī)廉，隻有大量(liàng)進貨才能壓(yā)低進價，邁克(ke)爾·庫侖就以(yǐ)連鎖的方式(shi)開設分号，建(jian)立起保證大(dà)量進貨的銷(xiāo)售🎯系統。它首(shou)創了自助式(shì)銷售方式，采(cai)取一次性集(jí)中結算。

20世紀(ji)30年代中期以(yi)後，超級市場(chang)這種零售組(zu)織形式由美(měi)🧑🏾‍🤝‍🧑🏼國逐漸傳到(dào)了日本和歐(ou)洲。在我國，超(chao)級市場🌏被引(yǐn)入于⛹🏻‍♀️1978年，當時(shí)稱作自選商(shang)場。